Havuçlu Kek
İster çay saatinde isterse kahvenin yanında keyifle tüketebiliceğiniz bir tatlı Havuçlu Kek… Özellikle zeytinyağı kokusu baskın olmasın ve daha sağlıklı bir lezzet olsun diyorsanız bunun için “Bestolio Riviera Zeytinyağı” sizin için doğru bir tercih olacaktır. Hem etrafa yaydığı mis gibi kokusu hem de zeytinyağı ile damağınızda ayrı bir lezzet bırakacak Havuçlu Kek tarifimiz;
Malzemeler:
- 3 adet havuç
- 3 adet yumurta
- Un
- Esmer şeker
- Yoğurt
- Ceviz
- Bestolio Riviera
- Zeytinyağı
- Tarçın, Vanilya, Kabartma tozu
Yapılışı:
10-15 kadar ceviz içini bir bıçak yardımıyla, mümkün olduğunca küçültüp, havuçları rendeliyoruz. Boş bir kaseye 2 su bardağı kadar un, üzerine bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ilave edip, malzemeleri karıştırarak iyice harmanlıyoruz. Ayrı bir kaseye 3 adet yumurta, 1 su bardağı esmer şeker ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar güzelce çırpıyoruz. 4 yemek kaşığı yoğurt ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Daha sağlıklı ve lezzetli olmasını istediğimiz için özellikle tatlılarda rahatlıkla kullanabileceğimiz Bestolio Riviera Zeytinyağı”ndan yarım su bardağı zeytinyağı ekledikten sonra, sırasıyla cevizleri ve rendelediğimiz havuçları ilave ediyoruz. Hepsini iyice harmanlanana kadar karıştırıp, 2 çay kaşığı tarçın serpiştiriyoruz. Diğer kasede hazırladığımız unu da ekledikten sonra, tüm malzemeyi son defa güzelce çırpıyoruz. Bir fırça yardımıyla da kek kalıbının her yerini yine #riviera zeytinyağı ile yağlayıp, hazırladığımız malzemeleri kek kalıbına boşaltıyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dk pişirdiğimiz #zeytinyağlı havuçlu kekimiz mis gibi kokusu ve görüntüsü ile servise hazır… Afiyet olsun.