kidsolio

Dünyanın çocuklar için üretilmiş ilk zeytinyağı Kidsolio

 

Zeytin meyvesini yeterli olgunlaşmadan dalından koparıp ısırırsanız, ağzınızda yoğun buruk-acı bir tat hissedersiniz. Acılık polifenol denilen ham meyveyi kuşlardan korumak için ağaçın salgıladığı bir bileşikten kaynaklanır. Olgunlaştıkça azalır. Henüz yeşil iken hasat edilen zeytinler soğuk sıkım tekniği ile işlendiğinde yağın acı olması bu yüzdendir. Erken hasat yağlarının bu yakıcı, acı lezzeti yetişkin gurmeler için elbette eşsiz keyif vericidir. Fakat yüksek polifenollü yağlar hem damak tadı olarak hem de bulunanları henüz çok hassas olduğu için, küçük çocuklara uygun çalışır. Büyüklerin acısını görmek için sütlü çikolata sevmesi gibi düşünebilirsiniz. Kidsolio’yu ürettik.
Kidsolio bazı, polifenol seviyesi doğal olarak düşük zeytin çeşitlerini tercih eder. Ne erken ne de geç “tam zaman hasat” edip özenle işleyerek elde etmeyi Kidsolio’yu değerlendir seveceği sevimli zeytin karakterleri ile bezenmiş ambalajlarda bulunmaktadır.